老陳醋對(duì)身體的益處，在“醬油致癌”、“歐盟封殺醬油”的傳聞被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)之時(shí)，我國(guó)對(duì)食用醋和食用醬油也制定了相應(yīng)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)明自己的身份。根據(jù)老陳醋標(biāo)準(zhǔn)制定的食用醋統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，充分說(shuō)明了苦蕎老陳醋在釀制行業(yè)的影響和地位。醋是人們飯菜的調(diào)和品，它不利于人體酸堿度的平衡穩(wěn)定，而且在有效改善體質(zhì)的同時(shí)，還有利于人們誠(chéng)實(shí)和諧性格的形成以及心理健康和聰明才智的發(fā)揮。正所謂：“性格決定命運(yùn)。”或許正是這些特點(diǎn)，造就了敦厚、忠誠(chéng)、開(kāi)放、豁達(dá)、精明與睿智的山西人。 在… more
白醋可以灰指甲，這聽(tīng)起來(lái)是有點(diǎn)匪夷所思，但是它是有科學(xué)依據(jù)的，白醋泡腳治灰指甲。傳言經(jīng)常用白醋泡腳可以治灰指甲，那么白醋泡腳真的可以治灰指甲嗎？白醋泡腳治灰指甲，下面一起來(lái)看看吧。 白醋泡腳治灰指甲 白醋，除了是廚房里的調(diào)味解膩佳品，還能用來(lái)泡腳。腳是人的二心臟，腳部有重要的治價(jià)值的反射區(qū)就有75個(gè)之多，醋能夠足部表層皮膚，血液，強(qiáng)化器官功能，人體血液垃圾和病變沉渣，許多慢性病癥。那么白醋泡腳可以治灰指甲嗎？表示，灰指甲是一種傳染性極強(qiáng)。生活中常常會(huì)… more
液態(tài)釀醋設(shè)備釀醋罐中進(jìn)行的液態(tài)發(fā)酵制醋的先進(jìn)工藝,該工藝的核心技術(shù)在于使用了的通氣裝置、測(cè)量和自動(dòng)控制系統(tǒng)。 FRINGS設(shè)計(jì)的通氣裝置可以產(chǎn)生氣泡，充分混合發(fā)酵液，為醋酸菌生存和繁殖創(chuàng)造適宜的環(huán)境，提供佳供氧。香醋廠家使用的全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)該機(jī)可使1噸糧食、水果發(fā)酵液1噸白酒在24小時(shí)內(nèi)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為10噸香醋，也可使1噸廢酒糟液轉(zhuǎn)化為1噸食醋或醋酸飲料，相比傳統(tǒng)釀醋經(jīng)濟(jì)效益提高40%以上。這樣可為食醋及其系列醋酸飲料的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)開(kāi)辟了一條新途… more
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 :醋有釀制醋和化學(xué)合成醋之分。釀制醋是以糧食、糖或酒為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵而成，其營(yíng)養(yǎng)成分有氨基酸、糖、酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類(lèi)等，對(duì)人體有很大好處�；瘜W(xué)合成醋（配制醋）則以冰醋酸為原料，加水稀釋而成，營(yíng)養(yǎng)成分，如果食用這種醋，對(duì)人體是有害的。 釀制的醋中含有18種游離氨基酸，其中包括人體自身不能合成、必須由食物提供的8種氨基酸。醋中的氨基酸來(lái)自微生物對(duì)原料中蛋白質(zhì)的分解和微生物自身的溶解。由于各種氨基酸的味不同，有鮮味、甜味等之分，使醋的味道… more
醋不能調(diào)和菜肴滋味，增加鮮香，還有諸多�！侗静菥V目》里也記載了醋的：“大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹，痰水血病，殺魚(yú)肉菜及諸蟲(chóng)毒氣，無(wú)非取酸收之意，而又有散淤之功�！痹缭跐h代所著的《傷寒雜病論》中，就有用醋來(lái)治療的記載，并稱(chēng)醋為苦酒�！侗静輦湟酚浭觯骸按�，可散淤下氣、消食開(kāi)胃�！笨梢�(jiàn)醋確實(shí)具有治病的療效。 但是醋真的能治婦科病嗎？醋能治、月經(jīng)過(guò)多、白帶并非扯淡中醫(yī)認(rèn)為許多婦科病由肝經(jīng)不舒引起，而醋味酸，專(zhuān)入肝經(jīng)，能藥物疏肝止痛作用，并能化淤，疏肝解郁、散… more
