鎮(zhèn)江香醋除了吃還能干嗎 | ||
[ 發(fā)布時(shí)間:2020/9/1 閱讀:2131次 來源:zoue] | ||
鎮(zhèn)江的醋,享譽(yù)海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點(diǎn),"酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮",多次獲得國內(nèi)外的嘉獎(jiǎng)。存放時(shí)間越久,口味越香醇。這是因?yàn)樗哂械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境與的工藝。鎮(zhèn)江香醋以糯米為主要原料,采用優(yōu)良的酸醋菌種,經(jīng)過固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程,40多道工序,歷時(shí)70多天精制而成,再經(jīng)6-12天儲(chǔ)存期,然后才出廠。鎮(zhèn)江香醋用以拌冷盤,溜素菜,烹魚肉,燉雞鴨,可提味增香,去腥解膩,開胃生津,確為的調(diào)味品。被國內(nèi)外譽(yù)為"醋中上品"。因?yàn)榇子械,每?dāng)腸胃不好時(shí),常常喝點(diǎn)點(diǎn)醋,可以。吃魚的時(shí)候,萬一被小刺卡在喉嚨,喝勺醋會(huì)軟化它,然后吃點(diǎn)飯團(tuán)將其咽下。另外聽說白醋可以泡腳!鎮(zhèn)江的醋,享譽(yù)海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點(diǎn),"酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮",多次獲得國內(nèi)外的嘉獎(jiǎng)。存放時(shí)間越久,口味越香醇。這是因?yàn)樗哂械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境與的工藝。鎮(zhèn)江香醋以糯米為主要原料,采用優(yōu)良的酸醋菌種,經(jīng)過固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程,40多道工序,歷時(shí)70多天精制而成,再經(jīng)6-12天儲(chǔ)存期,然后才出廠。鎮(zhèn)江香醋用以拌冷盤,溜素菜,烹魚肉,燉雞鴨,可提味增香,去腥解膩,開胃生津,確為的調(diào)味品。被國內(nèi)外譽(yù)為"醋中上品"。因?yàn)榇子械,每?dāng)腸胃不好時(shí),常常喝點(diǎn)點(diǎn)醋,可以。吃魚的時(shí)候,萬一被小刺卡在喉嚨,喝勺醋會(huì)軟化。 |
||